Bezglutenowe ciasto z mrożonymi malinami i cukrem pudrem

Ciasto dla którego można stracić głowę.  Zwłaszcza w zimę!  Ciasto jest wspaniałe,  pachnące i mięciutkie.  Ciasto jest tłuste, czego nie czuć. Zawiera ono tylko dobry tłuszcz!  Pochodzący z oleju kokosowego nierafinowanego i z migdałów.  Wspaniałe ciasto z malinami. Maliny używam z mrożonki i nie rozmrażam ich wcześniej. Nie dodaję do niego dodatkowego cukru – olej i migdały są słodkawe.  Za to na talerzu bardzo obficie posypujemy cukrem pudrem. Polecam na tłusty czwartek jako alternatywę dla niezdrowego pączka.

Składniki
2 kopiaste łyżki oleju kokosowego
1/3 szklanki napoju ryżowego
Dwa jaja
100 g mąki ryżowej
160 g mąki migdałowej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

1. Mąkę ryżową,  migdałową,  proszek i cukier waniliowy mieszamy w jednej misce.
2. Olej kokosowy rozpuszczamy i studzimy.
3. Olej łączymy z mlekiem i jajkami. Roztrzepujemy.
4. Do mąki dodajemy płynną masę.  Mieszamy krótko.
5. Wykładamy na blachę, a na wierzch dajemy maliny – prosto z zamrażalnika (nie musimy ich rozmrażać).
6. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.

Bezglutenowe ciasto z malinami zaliczam do zdrowych wypieków.  Zawiera dobre tłuszcze i owoce.  Od nas zależy ile cukru pudru posypiemy ciasto przed podaniem.  Bezglutenowe ciasto z malinami i cukrem pudrem jest wspaniałe!


Dodaj komentarz  

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.