Bezglutenowy biszkopt kakaowy. Bardzo puszysty!

Dzisiaj zapraszam na kolejne bezglutenowe ciasto. Biszkopt ciemny kakaowy. Biszkopt jest puszysty i tylko jeśli nasza mąka będzie dobrze zmielona jedzący nie poznają się, że nie zawiera mąki pszennej. Biszkopt jest dość suchy, dlatego super smakuje z dżemem i bitą śmietaną.

Składniki
6 jaj klasy M
2 łyżki cukru
5 łyżek słodkiego kakao
100 g mąki migdałowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1. Możesz kupić gotową mąkę migdałową lub jak ja płatki migdałów zmielić w młynku do kawy.
2. Białka unikamy z cukrem tak, by piana była sztywna.
3. Dodajemy żółtka, dalej ubijając na dużych obrotach.
4. Obroty miksera zmniejszamy i dodajemy kakao, proszek do pieczenia i mąkę migdałową. Krótko mieszamy, tylko do połączenia składników.
5. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok 25 minut. Studzimy najlepiej przy otwartym piekarniku.
Biszkopt bezglutenowy jest puszysty. Zadziwia swoją puszystością! Można go nasączyć. Można zjeść samego, ale wtedy można na wierz dodać dżem lub polewę, bo sam jest dość suchy.


Dodaj komentarz  

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.