Ciasteczka czekoladowe z płatkami kukurydzianymi

Ciasteczka czekoladowe z płatkami kukurydzianymi to bardzo smaczne, chrupiące ciasteczka. Mogłabym napisać, że wspaniale nadadzą się jako drugie śniadanie dla dziecka do szkoły. Tak jednak nie jest – ciastka mają sporo tłuszczu, są zrobione na zwykłej białej mące, no i jeszcze płatki kukurydziane (kukurydza w większości to GMO). Choć w porównaniu ze sklepowymi takie ciasteczka nie są takie złe jak je maluję. Zawsze można je przerobić na zdrowszą alternatywę, odpowiednio zamieniając składniki. 

Ciastka czekoladowe

Ciasteczka czekoladowe z płatkami kukurydzianymi

Danie: Dessert
Keyword: ciasteczka czekoladowe
Czas przygotowania: 30 min
Czas pieczenia: 20 min
Łączny czas: 50 min
Porcje: 22 ciasteczka
Autor: Ania Indygo

Składniki

  • 200 g masła
  • 3/4 szklanki cukru (mozna dać mniej)
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (małe opakowanie)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 jajko
  • 3 łyżki kakao (czubate)
  • 2 szklanki mąki + do podsypania
  • 125 g płatków kukurydzianych (u mnie 1/2 paczki)

Wykonanie

  • Masło ucieram do białości. Dodaję cukier, cukier waniliowy oraz jajko. Miksuję chwilę aż większość cukru się rozpuści.
  • Do masła dodaję proszek do pieczenia,kakao i mąkę. Miksuję przez około dwie minuty.
  • Masę wykładam na stolnicę. Stopniowo dosypuję płatki i zagniatam ciasto aż płatki połączą się z masą.
  • Dwie duże blachy (takie od piekarnika) wykładam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do temp. 180°C. Od ciasta odrywam spore kawałki masy. Formuję kulkę i spłaszczam, lub formuję kwadrat (za pomocą specjalnej foremki).
  • Ciastka piekę 20 minut.W czasie studzenia ciasteczka trochę stwardnieją, nie należy więc przesadzać z czasem pieczenia.Smacznego!


Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *