Ciasteczka maślane przepis

ciasteczka maślane

Ciasteczka maślane

Ciasteczka maślane to m.in. domowy sposób na ciastka pod sernik albo dodatek do deserów i ciast bez pieczenia. Domowe maślane ciastka można długo przechowywać (około 2 3 tygodnie). Dlatego można je zrobić nawet teraz i wykorzystać do świątecznych ciast.

Przepis na domowe ciasteczka

Przedstawiony przepis na kruche ciasteczka to przepis podstawowy. Bazując na tym przepisie, ale dodając inne składniki można stworzyć całkiem inny wypiek. Dodając kilka składników można zrobić np. ciasteczka z czekoladą, ciasteczka kakaowe, czy ciasteczka maślane z dżemem. Dzisiaj zrobiłam takie uniwersalne ciasteczka na maśle do których można dodać bakalie, kakao czy skórkę z cytryny. Wkrótce dodam też przepis na maślane pierniczki z czekoladą.

Przepis na ciastka maślane

Przepis na ciastka znalazłam na stronie Akademia Tortu. Są to troszkę inne ciasteczka – zamiast zagniatania składników, masło ucieramy i dopiero wtedy dodajemy inne składniki Same proporcje nie są wyszukane, nie wiele się różnią np. od ciastek w kształcie kwiatków. Na plus jest niewielka ilość jajek które dodajemy do ciasta oraz brak dodatku śmietany i proszku do pieczenia. Ciastka robimy z podstawowych składników, które zwykle są w domu. Z ciastek można wykroić różne kształty, z ciastem dobrze się pracuje. Ciastka polecam wykonywać razem z dziećmi, na pewno będą miały dużo zabawy i radości.

Jeśli masz chwilę, zajrzyj na mój profil na Instagramie (kliknij tutaj – możesz zostawić serduszko, komentarz albo mnie zaobserwować lub po prostu nic nie robić). Nie masz Insta? Zerknij na Facebooka 🙂

kruche ciasteczka przepis

Ciasteczka maślane

Danie: Deser, Dodatek do wypieków, Wypieki
Kuchnia: Polska
Keyword: Ciasteczka, Herbatniki, Kruche ciastka
Czas przygotowania: 1 godz 30 min
Czas pieczenia: 15 min
Łączny czas: 1 godz 45 min
Autor: Ania Indygo

Składniki

  • 200 g masła
  • 120 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 400 g maki pszennej

Wykonanie

  • Miękkie masło ubijam razem z cukrem przez około 10 minut. Następnie dodaję żółtka i jajko, miksuję chwilę do połączenia. Mąkę pszenną przesiewam prosto do masy maślanej. Miksuję przez około 2 minuty, później zagniatam ciasto.
  • Ciasto dzielę na dwie części, każdą owijam w folię spożywczą. Wkładam do lodówki na minimum godzinę.
  • Duże blaszki od piekarnika wykładam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do temp. 180°C.
  • Z lodówki wyjmuję pierwszą część ciasta. Ciasto rozwałkowuję na stolnicy posypanej mąką, na grubość około ½ cm. Z rozwałkowanego ciasta wykrawam potrzebne kształty lub wykrawam prostokąty/kwadraty. Można do tego celu użyć radełka, wtedy brzegi ciastek będą już delikatnie odzobione.
  • Ciasteczka odkładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciastka piekę około 12 – 15 minut.
  • W międzyczasie zlepiam resztki ciasta, wkładam do lodówki do schłodzenia. Wyjmuję drugą część ciasta i postępuję tak samo jak z pierwszą.
  • Upieczone i wystudzone ciastka przechowuję w zamkniętym pojemniku. Ciasteczka wykorzystuję np. do sernika, jako spód do ciast bez pieczenia. Smacznego 🙂
przepis na ciastka maślane

Smacznego 🙂



Dodaj komentarz  

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis