Ciastka gwiazdki z czekoladą

ciastka gwiazdki z czekoladą

Ciastka gwiazdki z czekoladą – proste dekorowanie ciasteczek

Te ciasteczka w kształcie gwiazdek to coś dla wielbicielu kruchych ciasteczek, pierniczków i czekolady w jednym :). Z podstawowego przepisu na kruche ciasteczka maślane postanowiłam zrobić nieco inne pierniczki. Takie pierniki bez miodu, dla alergików i tych co unikają masła (masło łatwo zastąpić np. bez mleczną margaryną). W efekcie powstały ciastka gwiazdki z czekoladą – kakaowe, kruche ciasteczka z ładną i prostą dekoracją.

Przepisy na Święta Bożego Narodzenia

Przepisy szczególnie przydatne na Święta Bożego Narodzenia znajdziesz tutaj. Na święta zdecydowanie polecam przepis na seromakowiec. Zdecydowanie jest to jeden z najlepszych przepisów.

Jeśli masz chwilę, zajrzyj na mój profil na Instagramie (kliknij tutaj – możesz zostawić serduszko, komentarz albo mnie zaobserwować lub po prostu nic nie robić). Nie masz Insta? Zerknij na Facebooka :)

pierniki bez miodu

Ciastka gwiazdki z czekoladą

Danie: Deser
Kuchnia: Polska
Keyword: Ciasteczka, Pierniki
Czas przygotowania: 2 godz
Czas pieczenia: 15 min
Łączny czas: 2 godz 15 min
Autor: Ania Indygo

Składniki

Ciasto kruche

  • 200 g masła
  • 120 g cukru
  • 2 żółtka
  • 1 jajko
  • 2 łyżka kakao
  • 3 łyżki przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 400 g mąki pszennej minus trzy łyżki
  • 1 łyżka śmietany

Polewa czekoladowa

  • 70 g masła
  • 80 g czekolady mlecznej
  • 40 g czekolady gorzkiej

Wykonanie

Ciasto kruche

  • Miękkie masło ubijam razem z cukrem przez około 10 minut. Następnie dodaję żółtka i jajko, miksuję chwilę do połączenia. Dodaję też kakao, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Mąkę pszenną przesiewam prosto do masy maślanej. Miksuję przez około 2 minuty, później zagniatam ciasto, w razie potrzeby dodaję śmietanę.
  • Ciasto dzielę na dwie części, każdą owijam w folię spożywczą. Wkładam do lodówki na minimum godzinę.
  • Duże blaszki od piekarnika wykładam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do temp. 180°C.
  • Z lodówki wyjmuję pierwszą część ciasta. Ciasto rozwałkowuję na stolnicy posypanej mąką, na grubość około 3 mm. Z rozwałkowanego ciasta wykrawam gwiazdki – używam największej foremki.
  • Ciasteczka odkładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciastka piekę około 12 – 15 minut.
  • W międzyczasie zlepiam resztki ciasta, wkładam do lodówki do schłodzenia. Wyjmuję drugą część ciasta i postępuję tak samo jak z pierwszą. Gdy ciasta są już na blaszce, za pomocą najmniejszej gwiazdki wycinam środek dużych gwiazdek. Mini gwiazdki można upiec lub zlepić z resztkami ciasta.Z pozostałego ciasta ponownie wykrawam gwiazdki. Gwiazdek "całych" i z wykrojonym środkiem powinno być tyle samo.

Polewa czekoladowa

  • Gdy ciastka są wystudzone przygotowuję polewę. Masło rozpuszczam, zdejmuję z palnika. Dodaję czekoladę, mieszam do rozpuszczenia. Odstawiam na kilka minut do zgęstnienia.
  • Odrobinę polewy nakładam na całe ciastko, przykrywam drugim ciastkiem z wyciętą w środku gwiazdką. W pusty środek nakładam trochę polewy. Na koniec posypuję posiekanymi orzeszkami. Smacznego :)


Dodaj komentarz  

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Oceń przepis