Ciasto bounty przepis

ciasto bounty przepis

Czekoladowo kokosowe ciasto bounty przepis

Jestem ciekawa czy znajdę tu zwolenników ciasta bounty? Lub batoników o tej samej nazwie? Ciasto bounty bardzo je przypomina w smaku. Ciasto czekoladowo kokosowe składa się z ciasta biszkoptowego, budyniu kokosowego, kolejnej warstwy ciasta i polewy. Pamiętam, że kiedyś już robiłam podobne ciasto, niestety nie mogłam znaleźć dokładnego przepisu, więc zrobiłam tak jak mi się wydawało (może ktoś z Was kojarzy ten przepis i wie z jakiej strony pochodzi?). Mimo to udało mi się chociaż w części odwzorować przepis – ciasto jest bardzo smaczne, z wyczuwalnym smakiem kokosa. Polecam szczególnie tym, którzy uwielbiają ten smak.

Poniżej znajdziecie przepis na ciasto z budyniem a właściwie a’la kremem budyniowym. Krem robi się szybko, nie tracisz dużo czasu na jego przygotowanie. W przeciwieństwie do tradycyjnego kremu ten jest bardziej zwarty, taki jak budyń. Biszkopt jest nietypowy, właściwie jest to bardziej ciasto biszkoptowe (zawiera olej i wodę). Nie jest tak suchy jak tradycyjny biszkopt ale mimo to warto użyć nasączenia. Ciasto polecam rozlać do dwóch blaszek, ale jeśli nie macie dwóch takich samych, możecie upiec w jednej a po upieczeniu przekroić na dwie części. Powodzenia. Mam nadzieję, że ciasto jak bounty Ci posmakuje – daj znać w komentarzu :).

ciasto jak bounty

Ciasto bounty przepis

Ciasto bounty to czekoladowo -kokosowe ciasto, na wzór znanego batonika "Bounty"
Danie: Deser
Kuchnia: Polska
Keyword: Ciasto, Kakao, Kokos
Czas przygotowania: 40 min
Czas pieczenia: 1 godz
Łączny czas: 1 godz 40 min
Autor: Ania Indygo

Składniki

Ciasto biszkoptowe

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • ¼ szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 10 łyżek wody
  • 10 łyżek oleju

Masa kokosowa

  • 2 szklanki mleka
  • 2 łyżki cukru lub do smaku
  • 200 g wiórek kokosowych
  • 150 g masła
  • 20 g proszku budyniowego (smak waniliowy, śmietankowy lub kokosowy)

Polewa

  • ½ szklanki śmietany 36%
  • 125 g czekolady mlecznej

Poncz

  • szklanki kawy rozpuszczalnej, przestudzonej

Wykonanie

Ciasto biszkoptowe

  • Blaszkę o wymiarach około 25 x27 cm wykładam papierem do pieczenia (spód i boki). Mąkę, kakao przesiewam,dodaję proszek do pieczenia. Mieszam. Odmierzam odpowiednią ilość wody i oleju. Piekarnik rozgrzewam do 175°C.
  • Jajka (bez oddzielania białek od żółtek) wbijam do misy miksera. Dodaję cukier. Ubijam na najwyższych obrotach około 15 minut.
  • Zmniejszam obroty miksera na najmniejsze. Stopniowo dodaję sypkie składniki. Na koniec wlewam wodę i olej. Mieszam do połączenia.
  • Masę wylewam na blaszkę, wyrównuję wierzch. Wkładam do piekarnika, piekę około 60 minut, do suchego patyczka. Ciasto odstawiam do całkowitego wystudzenia.

Masa kokosowa

  • Pół szklanki mleka odlewam, rozpuszczam w niej proszek budyniowy.
  • Pozostałe składniki zagotowuję. Na gotującą się masę wlewam rozpuszczony budyń, cały czas mieszając. Gotuję do zgęstnienia budyniu. Na koniec dosładzam do smaku.

Polewa

  • Śmietankę zagotowuję i zdejmuję z palnika. Wrzucam czekoladę, mieszam do rozpuszczenia.
  • Gdy całość ostygnie do temp. pokojowej, garnuszek z polewą wkładam do zamrażarki na kilkanaście minut, do zgęstnienia.

Przełożenie ciasta

  • Ciasto przekrawam wzdłuż na dwie części. Pierwszą umieszczam w blaszce,nasączam połową ponczu. Wykładam gorącą masę budyniową. Przykrywam drugim biszkoptem, który również nasączam. Odstawiam do wystudzenia.
  • Ciasto dekoruję mocno schłodzoną polewą, wkładam do lodówki do schłodzenia. Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień. Przed podaniem warto ciasto wyjąć około 30 minut przed podaniem. Smacznego 🙂

Lubisz ciasto z wiórkami kokosowymi?

ciasto bounty
ciasto z wiórkami kokosowymi

Ciasto bounty przepis

Więcej przepisów znajdziesz na ciasta znajdziesz tutaj.

P.S. Zapraszam Cię tez na mój Instagram 🙂



Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń przepis