Ciasto cappuccino z mascarpone

ciasto cappuccino z mascarpone

Przepis na ciasto cappuccino z mascarpone i czekoladą. Proste ciasto tortowe

Ostatnio naszła mnie ochota na ciasto czekoladowe z lekkim kremem. I tak powstało ciasto cappuccino z mascarpone i wiórkami czekoladowymi. Pychotka 🙂 Jest to ciasto cappuccino na biszkopcie kakaowym nie wymagającym nasączania (ewentualnie można nasączyć odrobiną alkoholu, np. amaretto). Do kremu możecie użyć dowolnego smaku cappuccino. Ja wybrałam smak czekoladowy a dla podkreślenia smaku dodałam wiórki czekoladowe.

  • przepis na ciasto cappuccino czekoladowe
  • ciasto cappuccino z mascarpone
  • przepis na puszyste ciasto tortowe
  • ciasto ze śmietaną 36 i mascarpone
  • ciasto do kawy
ciasto cappuccino przepis

A na obiad możesz zrobić jednogarnkowy obiad z mięsem i warzywami, czyli duszony schab z warzywami.

Jeśli masz chwilę, zajrzyj na mój profil na Instagramie (kliknij tutaj – możesz zostawić serduszko czy komentarz). Nie masz Insta? Może polubimy się na Facebooku ? Jestem tam częściej i od czasu do czasu pokazuję przepisy krok po kroku. Pozdrawiam <3

Ciasto cappuccino z mascarpone – przepis na czekoladowe ciasto cappuccino

Przepis na czekoladowe ciasto cappuccino z kawałkami czekolady. Pychotka, polecam wypróbować 🙂
Danie: Deser
Kuchnia: Polska
Keyword: Ciasto, Ciasto cappuccino, Ciasto tortowe
Czas przygotowania: 30 min
Czas pieczenia: 20 min
Łączny czas: 55 min
Porcje: 15 porcji
Autor: Ania Indygo

Składniki

Ciasto biszkoptowe

  • 6 dużych jajek
  • 200 g cukru
  • 140 g mąki pszennej
  • 35 g kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 7 łyżek oleju
  • 7 łyżek wody

Krem cappuccino

  • 400 g mascarpone
  • 80 g cappuccino (proszku)
  • 1 łyżka cukru pudru lub więcej, do smaku
  • 300 ml śmietany 36%
  • 50 g wiórek czekoladowych (czekolada mleczna starta na tarce)
  • 2 łyżki amaretto

Do dekoracji

  • 200 ml śmietany 36%
  • 1 łyżka cukru
  • cappuccino, wiórki czekoladowe

Wykonanie

Ciasto biszkoptowe

  • Mąkę pszenną i kakao przesiewam, dodaję proszek do pieczenia. Dwie blaszki o wymiarach około 25×35 cm wykładam papierem do pieczenia (spód i boki). Piekarnik rozgrzewam do temp. 180°C.
  • Jajka umieszczam w misie miksera, dodaję cukier. Ubijam przez około 15 minut na najwyższych obrotach miksera.
  • Zmniejszam obroty miksera na najmniejsze i stopniowo dodaję sypkie składniki. Mieszam do połączenia się składników. Wlewam wodę i olej, ponownie mieszam do połączenia składników.
  • Ciasto biszkoptowe po równo rozdzielam do dwóch blaszek, wyrównuję wierzch. Wkładam do piekarnika (piekę jednocześnie 2 blaszki), piekę przez około 20 minut, do suchego patyczka. Upieczone biszkopty odstawiam do wystudzenia.

Krem cappuccino

  • Serek mascarpone, cappuccino i cukier umieszczam w misie miksera. Ubijam na najmniejszych obrotach, do rozpuszczenia się cappuccino, Dodaję śmietanę, ubijam do połączenia się składników. Następnie zwiększam obroty miksera i ubijam do otrzymania gęstego kremu. Na koniec dodaję amaretto i wiórki czekoladowe, delikatnie mieszam.

Wykonanie ciasta, dekoracja

  • Śmietanę i cukier umieszczam w misie miksera, ubijam do otrzymania gęstego kremu. Krem przekładam do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką.
  • Pierwszy blat biszkoptu umieszczam w blaszce (opcjonalnie nasączam niewielką ilością amaretto).
  • Na pierwszy blat ciasta biszkoptowego wykładam większość kremu cappuccino (odkładam około 2 łyżki do dekoracji). Krem wyrównuję i przykrywam drugim blatem ciasta (można nasączyć amaretto). Wykładam odłożony krem cappuccino, wyrównuję. Na wierzch wyciskam rozetki z kremu śmietankowego. Na koniec posypuję cappuccino i wiórkami czekoladowymi. Smacznego 🙂

Uwagi

  1. Ubijając krem cappuccino i śmietanę, uważajcie aby nie przebić składników.Ja niestety ubijałam śmietanę minimalnie za długo, dlatego ta warstwa stosunkowo jest cienka.
  2. Drugi blat biszkoptu dobrze jest posmarować minimalną ilością kremu, dzięki czemu rozetki ze śmietany nie będą się odklejać od ciasta. Powodzenia 🙂
ciasto z cappuccino

Uściski, Ania



Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń przepis