Ciasto czekoladowe z gruszkami

ciasto czekoladowe z owocami

Ciasto czekoladowe z gruszkami i rumem – przepis na ciasto czekoladowe

Wypieki ze śliwkami, jabłkami i gruszkami – znak, że rozpoczęła się jesień.  Dzisiaj prezentuję Wam przepis na ciasto z tymi ostatnimi owocami. Ciasto czekoladowe z gruszkami i alkoholową nutą to idealna propozycja na jesienny stół, szczególnie gdy kupiliście lub dostaliście gruszki, z którymi nie wiadomo co zrobić.

Moja propozycja ciasta zawiera rum. Mimo, że jest delikatnie wyczuwalny to i tak nadaje nowego smaku. Ciasto czekoladowe z gruszkami możecie także zrobić z …. jabłkami, które także dobrze się komponują w takiej odsłonie. Polecam wypróbować taki czekoladowy wypiek, na prawdę warto.

Do zrobienia ciasta czekoladowego użyłam rumu  o zawartości 80% alkoholu. Jeśli nie masz takiego, użyj innego, do którego masz dostęp, o mniejszej zawartości alkoholu.  W takim przypadku radziłabym użyć go troszkę więcej.

Ciasto bardziej wyrasta na środku, co możecie zaobserwować na niektórych zdjęciach. Ciasto jest bardzo delikatne, dzięki gruszkom nie jest suche.

PS: jestem też na Facebooku i Instagramie.

Będzie mi miło jeśli zostawisz komentarz tu na blogu lub odwiedzisz któryś z moich profili społecznościowych. Zostaw po sobie jakiś ślad  – serduszko lub like. Uściski, Ania.

Zobacz też inne przepisy z dodatkiem owoców – kliknij tutaj.

 

ciasto z gruszkami

Czekoladowe ciasto z gruszkami

Danie: Deser
Kuchnia: Polska
Keyword: Ciasto, Gruszki, Rum
Czas przygotowania: 40 min
Czas pieczenia: 50 min
Łączny czas: 1 godz 30 min
Autor: Ania Indygo

Składniki

Składniki na czekoladowe ciasto z gruszkami (składniki powinny być w temp. pokojowej)

  • 4 jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 3 czubate łyżki kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego
  • ½ szklanki śmietany 12%
  • ½ szklanki oleju
  • 50 ml rumu
  • 700 g gruszek, obranych i pokrojonych w kostkę
  • 5 łyżek mleka

Składniki na polewę do dekoracji ciasta

  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki mleka
  • łyżki kakao
  • 4 łyżki cukru, najlepiej cukru pudru
  • 1 łyżka rumu

Wykonanie

Ciasto czekoladowe z gruszkami

  • Blachę do pieczenia o wymiarach około 36 x 25 cm wykładam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do temperatury 180°C.
  • Mąkę i kakao przesiewam. Dodaję sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Dokładnie mieszam.
  • Odmierzam potrzebną ilość jogurtu, śmietany, oleju i rumu. Przekładam je do naczynia i mieszam do połączenia.
  • Do misy miksera wbijam jajka (bez oddzielania białek od żółtek), dodaję cukier i ubijam na puszystą masę – należy ubijać około 10 – 15 minut.
  • Zmniejszam obroty miksera na najmniejsze. Do masy jajecznej wsypuję część mąki i wlewam trochę płynnych składników (ja dodaję w trzech turach). Mieszam do połączenia składników. Dodaję pokrojone gruszki, Ciasto mieszam. Jeśli jest za gęste, dolewam mleko i ponownie mieszam.
  • Ciasto przekładam na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę, wyrównuję. Piekę około 45-50 minut, do suchego patyczka. Upieczone ciasto studzę.

Polewa do dekoracji ciasta

  • Wszystkie składniki umieszczam w naczyniu i podgrzewam w kąpieli wodnej.  Co jakiś czas mieszam zawartość garnuszka, aby masło i cukier się rozpuściły. Na koniec ponownie mieszam składniki polewy, do uzyskania jednolitej konsystencji, bez grudek. Gotową polewą pokrywam upieczone ciasto.
ciasto z gruszkami przepis
ciasto z  gruszkami


Komentarze (1)

Dodaj komentarz  

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis