Ciasto z truskawkami – ciasto z truskawkami i jogurtem

puszyste ciasto z truskawkami

CIASTO Z TRUSKAWKAMI

Są truskawki, jest też ciasto z truskawkami i jogurtem :). Pyszne, delikatne, puszyste. Z dużą ilością truskawek i do wyboru – kruszonką, lukrem lub cukrem pudrem. Ciasto podobnie smakuje jak ciasto ucierane, jednak jest delikatniejsze i łatwiejsze do zrobienia. Obok ciasta z pianką, takie puszyste ciasto z owocami jest tym, co na prawdę warto zrobić latem. Choć takich ciast jest znacznie więcej. W rodzinie bardzo lubimy mus z truskawek, który często dodajemy do tortu. Polecam.

Ciasto z truskawkami (z maślanką i jogurtem)

Danie: Deser
Keyword: Owoce
Czas przygotowania: 1 godz 30 min
Porcje: 1 duża blaszka

Składniki

  • 600 g truskawek
  • szklanki mąki pszennej
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka maślanki
  • ½ szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka oleju
  • 4 duże jajka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 małe opakowanie cukru z wanilią lub wanilinowego
  • kruszonka, cukier puder lub lukier

Wykonanie

  • Z truskawek usuwam szypułki i myję truskawki dwukrotnie zmieniając wodę. Owoce odstawiam na sitko i przekrawam każdą truskawkę na pół.
  • Mąkę przesiewam. Dodaję sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Mieszam.
  • W osobnym naczyniu mieszam maślankę, jogurt i olej. Dużą blaszkę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia (blaszka o wymiarach około 36×24 cm). Włączam piekarnik, ustawiam temp. 175°C.
  • Do misy miksera wbijam jajka, dodaję cukier i cukier z wanilią. Ubijam całość na najwyższych obrotach miksera przez około 15 minut.
  • Zmniejszam obroty miksera na najmniejsze i w 3-4 turach dodaję mąkę, na zmianę z płynnymi składnikami. Mieszam tylko do połączenia się składników
  • Ciasto przelewam na blaszkę. Wciskam truskawki, najlepiej jedna obok drugiej. Opcjonalnie, przed pieczeniem posypuję kruszonką. Ciasto piekę przez około 50-55 minut, do tzw. suchego patyczka.
  • Upieczone ciasto wyjmuję z piekarnika. Gdy ostygnie, posypuję cukrem pudrem lub dekoruję lukrem. Smacznego 🙂
ciasto ucierane z truskawkami

Jeśli ciasto wydaje się mało słodkie, zawsze można je posypać cukrem pudrem lub zrobić lukier.



Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *