Ciasto z truskawkami i galaretką

ciasto z truskawkami i galaretką

Proste ciasto z truskawkami i galaretką

Ciasto z truskawkami i galaretką – znak, że wreszcie zrobiło się ciepło :). Chyba wielu z Was nie mogło się doczekać pierwszych truskawek. Można zrobić z nich mus truskawkowy (ten z mrożonych owoców to już nie jest ten smak), ciasto z budyniową pianką i takie oto ciasto ze śmietaną i truskawkami oraz galaretką. Ciasto jest niezwykle proste w przygotowaniu.

ciasto z owocami i galaretką

Ciasto z owocami i galaretką

Poniżej znajdziecie przepis na ciasto z truskawkami i galaretką – ciasto na dużą blachę.

Ciasto z truskawkami i galaretką

Prosty przepis na ciasto z truskawkami i galaretką.
Danie: Deser
Kuchnia: Polska
Keyword: Ciasto, Truskawki
Czas przygotowania: 30 min
Czaspieczenia: 45 min
Autor: Ania Indygo

Składniki

Biszkopt

  • 6 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej

Poncz

  • szklanki gorącej wody
  • 1 łyżka cukru
  • sok z połowy cytryny

Krem śmietankowy

  • 500 ml śmietany 36%
  • 250 g mascarpone
  • 2 łyżki cukru

Dekoracja

  • 1 kg truskawek
  • 1 opakowanie galaretki truskawkowe + 1½ szklanki gorącej wody

Wykonanie

Biszkopt

  • Blaszkę o wymiarach 24×40 cm wykładam papierem do pieczenia. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewam. Piekarnik rozgrzewam do 175°C.
  • Jajka ubijam z cukrem na jasną i puszystą masę (około 15 minut). Stopniowo dodaję przesianą mąkę, mieszam do połączenia (mieszam delikatnie szpatułką lub na najmniejszych obrotach miksera).
  • Masę przelewam na blaszkę, wyrównuję. Piekę około 40 – 45 minut. Upieczony biszkopt odstawiam do wystudzenia.

Poncz

  • Składniki mieszam razem i odstawiam do wystudzenia.

Krem śmietankowy

  • Składniki umieszczam w misie miksera. Miksuję na początku na najmniejszych obrotach, do połączenia składników. Następnie zwiększam obrty miksera i ubiojam do zgęstnienia i otrzymania kremu.

Dekoracja

  • Z truskawek usuwam szypułki, truskawki myję i odstawiam na sitko. Truskawki przekrawam na pół lub 3 – 4 plasterki.
  • Galaretkę rozpuszczam, odstawiam do lekkiego stężenia.

Przełożenie ciasto

  • Ciasto składam w blaszce w której piekłam biszkopt.
  • Biszkopt nasączam, wykładam krem śmietankowy, wyrównuję. W śmietanę wciskam truskawki. Zalewam tężejącą galaretką.
  • Ciasto przechowuję w lodówce. Ciasto jest gotowe gdy galaretka całkowicie stężenia. Smacznego 🙂
proste ciasto ze śmietaną i galaretką


Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń przepis