Ciasto ze szpinakiem

ciasto leśny mech

Ciasto ze szpinakiem – ciasto leśny mech

Ciasto ze szpinakiem to zaskakująco dobre połączenie ciasta babkowego z dodatkiem szpinaku. Jestem prawie pewna, że znasz je pod nazwą ciasto leśny mech. Biszkopt ze szpinakiem najczęściej podaje się z kremem śmietankowym i owocami. Ja postawiłam na nieco odmienioną wersję tego ciasta i podałam z kremem porzeczkowym i śmietankowym (efekty wkrótce).

Ze względu na kolor, ciasto ze szpinakiem najczęściej przydaje się do zrobienia leśnego tortu ze zwierzętami, tortu – boiska lub piłki i pewnie jeszcze kilku innych ciastach.

Jest to ciasto podobne do ciasta ucieranego lub babkowego. Samo przygotowanie ciasta podobne jest do robienia biszkoptu, tylko, że dodajemy jeszcze kilka składników. Szpinak jest wyczuwalny ale ma on taki delikatny smak, nie dominuje w cieście. W połączeniu z kremami praktycznie go nie czuć. Jeśli jednak nie możesz przekonać się do ciast z dodatkiem warzyw, spróbuj w pierwszej kolejności ciasta marchewkowego – wg mnie to najlepsze ciasto z warzywami. Warte wypróbowania są też:

Z podanych proporcji wychodzi 1 bat ciasta o wysokości około 2 cm (dla tortownicy 22 cm). By otrzymać typowe ciasto leśny mech, należy ściąć około pół centymetra wierzchniej warstwy a następnie ją pokruszyć.

Robiąc tociasto, wzorowałam się na przepisie z bloga Moje wypieki oraz Sugarlady.

Ciasto ze szpinakiem – ciasto leśny mech

Ciasto ze szpinakiem to ciasto biskoptowe z dodatkiem oleju i szpinaku. Na podstawie tego ciasto można zrobić ciasto leśny mech lub tort.
Danie: Deser, Dodatek do wypieków
Kuchnia: Turecka
Keyword: Szpinak
Czas przygotowania: 25 min
Czas pieczenia: 35 min
Łączny czas: 1 godz
Autor: Ania Indygo

Składniki

  • 200 g świeżego szpinaku
  • 110 ml oleju
  • 2 jajka
  • 110 g cukru
  • 150 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie

  • Formę o średnicy 22 cm wykładam papierem do pieczenia (tylko spód). Mąkę przesiewam, dodaję proszek do pieczenia i mieszam. Szpinak rozdrabniam – powinna powstać jak najbardziej gładka masa. Do szpinaku dodaję olej i ponownie blenduję. Piekarnik rozgrzewam do temp. 175°C.
  • Jajka wbijam do misy miksera, dodaję cukier. Ubijam około 10 minut na najwyższych obrotach miksera. Następnie zmniejszam obroty miksera na najmniejsze. Stopniowo dodaję mąkę a na koniec szpinak z olejem. Mieszam do połączenia się składników.
  • Ciasto biszkoptowe przelewam do formy. Piekę około 30 minut, do suchego patyczka.
  • Ciasto odstawiam do wystudzenia. Podaję z dodatkiem kremu śmietankowego i owoców. Z podanego przepisu otrzymacie 1 blat o średnicy 22 cm i wysokości około 2 cm. Smacznego 🙂
ciasto szpinakowe

Przepisy na torty



Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis