Deser na słodki stół – deser z Baileys
Deser z Baileys był przepyszny! Czekoladowo – malinowy, idealnie słodki z nutą alkoholu. W kremie likier nie jest mocno wyczuwalny, Dlatego polecam biszkopty nasączyć samym Baileysem, bez rozcieńczania go wodą. Deser jest idealny – czekoladowy krem z likierem smakuje wybornie w połączeniu z masą malinową i biszkoptami. Jest to krem, który zrobię jeszcze nie raz.
Do jego zrobienia użyłam domowego likieru typu Baileys.
Mini desery Baileys – malina podałam w kwadratowych pucharkach (do kupienia np. na allegro lub w sklepach cukierniczych – swoje kupiłam tutaj). Takie małe pucharki szczególnie przydadzą się na imprezy. Porcja 120 ml jest idealna do zjedzenia na jeden raz. Udekorowane bezami i owocami będą się pięknie prezentować na słodkim stole. Krem najlepiej wyciskać za pomocą rękawa cukierniczego – deserki Baileys prezentują się znacznie ładniej.
Polecam też przepis na deser Jagodowa chmurka. Smacznego :)
Deser z baileys
Składniki
- kilka biszkoptów (mogą być zwykłe biszkopty lub podłużne)
- 300 ml śmietany 36%
- 130 g czekolady gorzkiej
- 100 g czekolady mlecznej
- 200 g serka mascarpone
- 100 ml likieru typu Baileys
- 300 g malin
- 30 g galaretki malinowej
- 100 ml likieru typu Baileys do nasączenia
- owoce, beziki do dekoracji
Wykonanie
- Czekolady siekam, przekładam do miski. Śmietanę zagotowuję i zalewam nią czekolady. Odstawiam do wystudzenia, dodaję likier, mieszam. Wstawiam do lodówki na minimum 6 godzin.
- Maliny zagotowuję, zdejmuję z palnika. Dodaję galaretkę, mieszam do jej rozpuszczenia. Odstawiam aż zacznie gęstnieć,
- Do masy śmietanowej dodaję mascarpone. Na początku ubijam na najmniejszych obrotach miksera, do połączenia składników. Następnie zwiększam obroty miksera i ubijam aż krem zgęstnieje.
- W pucharkach o pojemności około 120 ml układam warstwy:– nasączone biszkopty.– krem z likierem,– masa malinowa,– nasączone biszkopty,– krem z likierem,– owoce, rozetki ze śmietany, beziki.
- Desery z Baileys przechowuję w lodówce. Smacznego :)
Krem czekoladowy z likierem bardzo nam posmakował. Z przepisu otrzymacie około 14 pucharków o pojemności 120 ml.
