Kruche ciastka jajka sadzone

Przepis na ciastka jajka sadzone – ciastka na Wielkanoc

Zapraszam na proste i efektowne ciastka jajka. Ciasteczka z dżemem brzoskwiniowym z wyglądu przypominają jajka sadzone lub jajka ugotowane na miękko przekrojone na pół. Ciasteczka są pyszne, ładnie się prezentują nie tylko na wielkanocnym stole. Polecam spróbować, z podanych proporcji wychodzi sporo ciasteczek, mimo, że wyciętych kółek nie przerabiałam ponownie. Jeśli wolisz zrobić ciasto z motywem Wielkanocy, to sprawdź przepis na kokosowe ciasto wielkanocne.

Zapraszam Cię też na mojego Facebooka i Instagram. Możesz też mnie znaleźć na Pintereście, gdzie zapisuję inspiracje na torty czy ciasta. Zapraszam 🙂

Drukuj Pin

Kruche ciastka jajka sadzone

Ciastka jajka sadzone to przepyszne, kruche ciasteczka w kształcie jajek, z dżemem brzoskwiniowym i cukrem pudrem

Danie: Deser

Kuchnia: Poleska

Keyword: Ciasteczka, Ciasto kruche, Wielkanoc

Czas przygotowania: 1 godz 30 min

Czas pieczenia jednej partii ciastek – 10 minut: 30 min

Porcje: 45 sztuk

Autor: Ania Indygo

Składniki

• 3 szklanki mąki pszennej (szklanka o pojemnosci 250 ml)
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 3 – 4 łyżki kwaśnej śmietany ub jogurtu naturalnego
• 1½ słoiczka dżemu brzoskwiniowego lub morelowego (w sumie około 400 g)
• cukier puder

Wykonanie

• Mąkę pszenną przesiewam. Dodaję cukier, proszek do pieczenia. Mieszam. Masło kroję w kostkę, dodaję do sypkich składników.Wyrabiam razem, do połączenia.
• Do ciasta dodaję żółtka, jajko i 2 łyżki śmietany lub jogurtu. Szybko zagniatam ciasto, w razie potrzeby dokładam jeszcze śmietany/jogurtu. Ciasto dzielę na dwie części., wkładam do lodówki na około 15 minut.
• Jedną część ciasta wyjmuję z lodówki. Rozwałkowuję na stolnicy lekko posypanej mąką, na grubość około 3- 4 milimetrów. Foremką w kształcie jajka wycinam ciastka i odkładam je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Resztki ciasta łączę razem, chowam do lodówki. Jeśli w lodówce masz plac na duże blaszki, to ciasteczka schłódż przed pieczeniem.
• Piekarnik rozgrzewam do temp. 180°C. W tym czasie przygotowuję resztę ciastek.
• Drugą część ciasta wyjmuję z lodówki. Rozwałkowuję na stolnicy lekko posypanej mąką, na grubość około 3- 4 milimetrów. Foremką w kształcie jajka wycinam ciastka. W każdym "jajku" wycinam kółko (używam do tego celu kieliszka lub nakrętki). Ciasteczka delikatnie odkładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
• Ciasteczka piekę około 15 minut (ciasteczka z dziurką pieką się szybciej, około 10 -12 minut). Upieczone ciastka odstawiam do wystudzenia. Z resztek ciasta ponownie wycinam ciasteczka.
• Na całe ciasteczko nakładam cienką warstwę dżemu. Przykrywam drugim ciastkiem z dziurką. Odstawiam na papier do pieczenia. Tak postępuję do skończenia się ciasteczek. Ciastka posypuje cukrem pudrem. W środek każdego ciastka wykładam dżem. Smacznego 🙂