Pyszne, kruche, nie za słodkie ciastka. Z dodatkiem masła orzechowego i posiekanych orzechów włoskich i czekolady. Można jeść je same, podać do kawy czy herbaty lub posmarować ulubionym dżemem, dzięki czemu nabiorą nowego smaku. Ciastka szczególnie smakowite jeszcze ciepłe, z płynną czekoladą. To kto się pisze na orzechowe ciastka z czekoladą?
Ciastka z czekoladą i orzechami – składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka płatków owsianych
- 3 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/3 łyżeczki sody
- 150 g masła, posiekanego
- 5-6 łyżek śmietany 12% lub 18%
- 3 łyżki masła orzechowego
- garść orzechów włoskich, posiekanych
- 100 g czekolady (użyłam mlecznej i gorzkiej)
Ciastka z czekoladą i orzechami – sposób przygotowania:
Orzechy posiekać na dość duże kawałki. Czekoladę pokroić (zwykle jedną kostkę czekolady kroję na 4-6 kawałków).
Mąkę przesiać. Dodać płatki owsiane, cukier, cukier waniliowy, proszek i sodę. Wymieszać. Wsypać orzechy i czekoladę, ponownie wymieszać.
Śmietanę, masło orzechowe i masło przełożyć do miski z mąką. Zagnieść kruche ciasto. W razie potrzeby dodać trochę śmietany lub odrobinę mąki.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 170º C. Dwie duże blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Z ciasta odrywać niewielkie kawałki (mniej więcej dwukrotnie większe od orzecha włoskiego), uformować w kulkę. Przełożyć na blachę i spłaszczyć dłonią. Między ciastkami zostawić niewielkie przerwy.
Ciastka piec około 15 minut.
Ciasteczka to dobry pomysł na przekąskę do szkoły i pracy. Dobre są bez dodatków, ale można też wypróbować inną wersję i podać je z jogurtem.
