Przepis na muffiny z kremem truskawkowym – muffiny walentynkowe
Już za dwa tygodnie Walentynki, może z tej okazji warto zrobić coś dobrego? Dziś z okazji Walentynek polecam proste muffiny z kremem truskawkowym. Są takie muffinki, które może zrobić każdy. Dzieci z pewnością będą miały frajdę przy robieniu muffinek i ich dekorowaniu. Jako posypki można użyć np. cukrowych serduszek.
Krem truskawkowy z tego przepisu ma odpowiednia konsystencję – jest na tyle gęsty, że można go przełożyć do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką. Powstanie piękny wzorek. Jeśli wolisz lżejszy krem, wypróbuj ten z przepisu na roladę z kremem truskawkowym.
- ciasto na walentynki
- przepis na proste muffiny z kremem
- ciasto z kremem truskawkowym
- różowe muffiny
Jeśli masz chwilę, zajrzyj na mój profil na Instagramie (kliknij tutaj – możesz zostawić serduszko czy komentarz). Nie masz Insta? Może polubimy się na Facebooku ?
Muffiny z kremem truskawkowym – muffiny na walentynki
Przepis na muffiny z kremem truskawkowym, propozycja na muffiny walentynkowe
Porcje: 12 muffinek
Składniki
Ciasto na muffiny
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- ½ szklanki oleju
- 1 jajko
Krem truskawkowy
- 250 g truskawek (użyłam mrożonych)
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
- 250 ml śmietany 36%
- 150 g mascarpone
- serduszka lub inna kolorowa posypka (opcjonalnie)
Wykonanie
Ciasto na muffiny
- Piekarnik rozgrzewam do 180°C. Formę na muffiny wykładam papilotkami.
- Suche składniki mieszam razem w jednej misce. W drugiej misce mieszam mokre składniki.
- Mokre składniki przelewam do suchych składników, mieszam tylko do połączenia, nie dłużej.
- Ciasto rozdzielam pomiędzy 12 foremek. Wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę około 20 – 25 minut, do suchego patyczka. Muffiny odstawiam do wystudzenia.
Krem truskawkowy i dekoracja
- Truskawki przekładam do garnka i zagotowuję (lub czekam trochę dłużej żeby truskawki w całości się rozmroziły). Garnek z truskawkami zdejmuję z palnika, wsypuję galaretkę. Mieszam do jej rozpuszczenia. Truskawki miksuję na gładki mus. Odstawiam do całkowitego wystudzenia i lekkiego stężenia.
- Śmietanę i mascarpone umieszczam w misie miksera. Ubijam tak na ¾ . Gdy krem zaczyna gęstnięć, wlewam tężejący mus. Miksuję do połączenia. Powinien powstać gęsty krem.
- Z rękawa cukierniczego odcinam końcówkę i wkładam ozdobną tylkę. Krem przekładam do rękawa cukierniczego.
- Krem wyciskam na wierzch muffinek, tworząc w ten sposób ładną rozetkę. Wierzch można posypać serduszkami lub inną posypką. Smacznego 🙂 Muffiny przechowuję w lodówce, na kilka minut przed podaniem wyjmuję z lodówki.
