Pyszny, wegański mus czekoladowy z mleka kokosowego
Mus czekoladowy z mleka kokosowego to wegański zamiennik kremów na bazie zwykłej śmietany. Upieczenie bezglutenowego ciasta nie jest proste. Z tego względu wolę deser bez pieczenia. Mus czekoladowy na bazie mleka jest puszysty, taki właśnie do deserków w pucharku. Polecam podawać z owocami.
Na smak i konsystencję musu ma wpływ użyte mleko kokosowe (a dokładniej zawartość tłuszczu) i oczywiście czekolada. Lepiej jest użyć czekolady lepszej jakości,
Pozostałe zdrowsze wypieki i desery.
Mus czekoladowy z mleka kokosowego
Składniki
- 4 g agaru + odrobina wody lub agar
- 200 g mleka kokosowego
- 50 g czekolady mlecznej
- 50 g czekolady gorzkiej
Wykonanie
- Agar zalewam zimną wiodą, odstawiam na chwilę.
- Mleko zagotowuję, zdejmuję z palnika. Dodaję agar, czekoladę mleczną i gorzką podzieloną na małe kawałki, mieszam do połączenia.
- Gdy całość przestygnie, wkładam do lodówki na około 20 minut. W międzyczasie można przemieszać.
- Schłodzony mus miksuję przez około 2 -3 minuty. Przekładam do pucharków, dekoruję rozpuszczoną czekoladą.