Najlepszy hummus z cieciorki

Macie czasem tak, że zjedlibyście coś ale a to Wam się coś przejadło, nie macie na to ochoty albo tego nie lubicie? Ostatnio tak miałam, dlatego postanowiłam zrobić hummus z cieciorki. To był strzał w 10! Hummus okazał się idealny nie tylko jako pasta do kanapek ale też do wyjadania go samego, bez pieczywa. Posmakował nie tylko mi, ale mojej rodzinie.

Przepis na hummus z cieciorki zawiera dodatkowy składnik – ogórki kiszone. Nie jest to konieczny składnik, ale polecam go dodać. Pasta ma dzięki temu dwa różne smaki, które wspaniale się łączą. Jeśli nie lubisz ich dodatku, po prostu pomiń je albo zrób pastę z ciecierzycy z suszonymi pomidorami. Obie są pyszne! Smacznego 🙂



Hummus z cieciorki – składniki:

  • 1 szklanka ciecierzycy (suchej)
  • 1/2 i 1/3 łyżeczki sody
  • woda
  • 1 łyżeczka soli (około)
  • papryka słodka i ostra
  • 2 łyżki tahini
  • 4 łyżki majonezu
  • 1 mały ząbek czosnku
  • litrowy słoik ogórków kiszonych

Hummus z cieciorki – sposób przygotowania:

Ciecierzycę zalej na noc trzema szklankami wody. Dodaj 1/2 łyżeczki sody i wymieszaj.

Rano ciecierzycę przepłucz na sitku pod bieżącą wodą. Wsyp do garnka, zalej ponownie wodą (około 2 szklanki). Dodaj sól oraz pozostałą sodę (1/3 łyżeczki). Gotuj na małym ogniu pod przykryciem do miękkości. Zajmie to około 40 minut.

Ugotowaną cieciorkę przepłucz na sitku i odstaw do lekkiego przestudzenia.

Następnie, za pomocą blendera zmiksuj ciecierzycę na gładko. Dodaj obrany ząbek czosnku i ponownie zmiksuj. Dodaj tahini, majonez, słodką i ostrą paprykę. Bardzo dokładnie wymieszaj. Spróbuj przygotowanej pasty i ewentualnie dopraw do smaku.

Ogórki kiszone pokrój w kostkę i dodaj do hummusu. Wymieszaj.

Hummus z ciecierzycy gotowy. Teraz posmaruj nim kanapkę, nałóż rzodkiewkę czy paprykę albo posyp szczypiorkiem.

Hummus przechowuj w lodówce, w słoiczku lub miseczce przykrytej folią spożywczą.



Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *