Pyszny sos paprykowy z soczewicą

Sos paprykowy z soczewicą smakuje obłędnie! Jest prosty w przygotowaniu i bardzo zdrowy. Do smażenia użyłam oleju kokosowego i na cały garnek sosu potrzeba tylko jednej łyżki. Ja spotkałam w sklepie w słoiku papryczki chilli w oliwie z oliwek i dodałam też to. W przepisie tego nie uwzględniam, jeśli nie masz tego daj zwyklej papryki mielonej pikantnej. Sos paprykowy jest naprawdę przepyszny!

Składniki

1 łyżka oleju kokosowego

1 duża cebula

1 marchewka

pół selera

2 duże czerwone papryki

3 łyżki soczewicy czerwonej

1 puszka pomidorów

1 łyżka soli

pieprz, papryka wędzona, kurkuma, chilli – do smaku

1. Cebulę kroimy w kostkę. Smażymy na oleju kokosowym.

2. Do garnka w którym smażyliśmy dodajemy ok. 1 kubka wody. Dodajemy pozostałe warzywa pokrojone z grubsza w kostkę. Nie musimy drobno kroić, bo potem wszystko zblendujemy. Wkładamy marchew, seler, paprykę i soczewicę. Bez pomidorów!

3. Dodajemy wszystkie przyprawy i sól.

4. Gotujemy na małym ogniu ok. 20 min  aż warzywa zmiękną. Po tym czasie dodajemy puszkę pomidorów. Doprowadzamy do wrzenia i zdejmujemy z gazu. Pozwalamy daniu 'odpocząć’ ok 15 min. Smaki się wtedy ładnie połączą, a my nie będziemy miksować wrzątku.  Po ok 15 min. możemy zmiksować sos.

Paprykowy sos z soczewicą jest gotowy! Paprykowy sos najlepiej smakuje z makaronem spaghetti i serem.



Dodaj komentarz  

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.