Zwykłe ziemniaki do najzdrowszych nie należą. Ale słodkie ziemniaki czyli bataty to co innego. Dziś na stół wjeżdża sałatka z pieczonymi batatami. Do tego ogórek małosolny. Duet wspaniały, smakowo i zdrowotnie!
Pieczone bataty z ogórkiem małosolnym
szybka zdrowa sałatka z batatów
Czas przygotowania: 1 godz
Porcje: 3
Składniki
2 bataty
2 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka majonezu
3 duże ogórki małosolne
sałata rzymska mini czerwona
Wykonanie
- Bataty obieramy ze skórki. Kroimy w podłużne paski jak frytki. Obtaczamy w oleju koksowym i ziołach prowansalskich. Wkładamy do piekarnika na 30 min w temperaturze 200 stopni.
- Kroimy czosnek w paski. Wkładamy je na blachę, w której pieką się bataty. Czosnkowi wystarczy 15 minut.
- Bataty i czosnek studzimy.
- Ogórki małosolne kroimy w plasterki.
- Sałatę kroimy lub rwiemy na mniejsze części.
- Wystudzone warzywa łączymy z sałatą i ogórkami.
- Sałatkę z batatami polewamy oliwą z oliwek i majonezem. Mieszamy.
- Sałatka z batatami jest gotowa do jedzenia. Ja podałam ją z pieczywem, a ty z czym ją zjesz?
