Schab z warzywami duszony

schab z warzywami duszony

Przepis na duszony schab z warzywami

Po różnych pomysłach na obiady i ciasta przyszła pora na danie z mięsem. Schab z warzywami to obiad idealny, bo obiad jednogarnkowy. I w dodatku bardzo smaczny. Powiem Ci, że jest to taka inna odsłona kotleta schabowego. Moim zdaniem trochę zdrowsza, bo podawana z dużą ilością warzyw. I przede wszystkim smaczniejsza :). Schab w warzywach jest podsmażony na niewielkiej ilości oleju, co jest jego dużą zaletą. W tradycyjnych kotletach (czy to w schabowych, mielonych) zwykle trzeba dodawać dużą ilość oleju – bułka tarta zwykle sporo go wchłania). A Ty wolisz tradycyjne schabowe czy podane w inny, niecodzienny sposób? Moim zdaniem ta wersja z warzywami zdecydowanie wygrywa ze zwykłymi kotletami.

Schab duszony z warzywami – pomysł na obiad jednogarnkowy z mięsem

  • obiad z warzywami i mięsem
  • kotlety schabowe bez panierki
  • prosty obiad z warzywami
  • szybkie danie obiadowe

Na deser po takim pysznym obiedzie polecam przepis na ciasto z pianką i owocami – po prostu Poezja! Aż chciałoby się żeby była już wiosna i lato. Z tym właśnie kojarzy mię to przepyszne ciasto.

Jeśli masz chwilę, zajrzyj na mój profil na Instagramie (kliknij tutaj – możesz zostawić serduszko, komentarz albo mnie zaobserwować lub po prostu nic nie robić). Nie masz Insta? Zerknij na Facebooka 🙂 Serdecznie razem z Maksem zapraszamy <3

Schab w warzywach

Przepis na obiad jednogarnkowy – schab z warzywami
Danie: Obiad
Kuchnia: Polska
Keyword: Danie jednogarnkowe, Schab, Warzywa
Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 40 min
Łączny czas: 1 godz
Porcje: 6 porcji
Autor: Ania Indygo

Składniki

  • 6 dużych plastrów schabu (około 700 g)
  • sól i pieprz, papryka ostra
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • kawałek pora
  • 4 -5 marchewek średniej wielkości
  • 2 pietruszki średniej wielkości
  • kawałek selera
  • 7 małych ziemniaków
  • woda lub bulion

Wykonanie

  • Schab myję, osuszam na papierowym ręczniku. Kotlety rozbijam z dwóch stron, następnie doprawiam solą i pieprzem, również z każdej strony.
  • Cebulę i por obieram. Por przekrawam na pół, opłukuję pod bieżącą wodą. Cebulę kroję w kostkę, por w pół plasterki.
  • Pozostałe warzywa obieram i myję. Marchewkę i pietruszkę kroję w plasterki. Seler kroję w kostkę. Ziemniaki kroję na cztery części.
  • Na patelni rozgrzewam olej. Wkładam kotlety, smażę po około 2 -3 minuty z każdej strony.
  • Gdy kotlety są już usmażone wkładam wszystkie warzywa. Dodaję sól i pieprz, całość zalewam wodą/bulionem (około 1½ – 2 szklanki). Gotuję pod przykryciem przez około 30 minut. Pod koniec próbuję czy warzywa są miękkie i wystarczająco doprawione (jeśli nie, dodaję jeszcze soli i pieprzu). Jeśli wody jest dosyć dużo, zdejmuję pokrywkę i gotuję jeszcze 10 minut, do miękkości.
  • Schab z warzywami można podawać od razu po przygotowaniu lub odgrzany – smakuje tak samo dobrze nawet drugiego dnia. Smacznego 🙂
schab z warzywami


Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń przepis