Sos z mięsem od szynki

sos z mięsem od szynki

Przepis na sos z mięsem od szynki

Mięso w sosie od zawsze kojarzy mi się z kaszą gryczaną i kluskami śląskimi. Gdy w domu Mama przygotowuje sos, to zwykle jest on podawany właśnie z kaszą gryczaną lub ziemniakami. Trochę rzadziej są kluski śląskie. Z tych wszystkich dodatków do sosu najbardziej odpowiada mi ta ostatnia wersja. Sos z mięsem i kluskami śląskimi, smakuje przepysznie. A wy lubicie sos podawany z tymi kluskami? My nie robimy ich tak często i chyba dlatego tak je lubimy 🙂 Do sosu mięsem od szynki lub np. łopatką najbardziej pasują surówki – z kalarepy lub kapusty pekińskiej lub ugotowane i starte buraczki. Sos zrobiony z większej ilości mięsa zwykle wystarcza na dwa dni. Żeby nie było tak na nudno, pierwszego dnia sos można podać z ziemniakami a na drugi dzień ugotować kaszę. Sos oczywiście zrobiony jest bez gotowej przyprawy do sosów. Pychotka, polecam spróbować.

Przepis na pyszny sos z mięsem od szynki:

  • mięso od szynki w sosie
  • z pewnością najlepszy sos bez wzmacniaczy smaku i gotowego „proszku”
  • mięso w sosie własnym
  • pomysł na odświętny obiad
  • sos do klusek śląskich
  • mięso od szynki przepis
  • obiad z kaszą gryczaną
  • obiad na dwa dni, dla czterech osób lub ośmiu na jeden dzień

Pomysły na obiady wegetariańskie znajdziesz tutaj. Sprawdź przepisy, może coś przypadnie Ci do smaku.

Jeśli masz chwilę, zajrzyj na mój profil na Instagramie (kliknij tutaj – możesz zostawić serduszko, komentarz albo mnie zaobserwować lub po prostu nic nie robić). Nie masz Insta? Zerknij na Facebooka 🙂

Sos z mięsa od szynki

Danie: Obiad
Kuchnia: Polska
Keyword: Sos
Czas przygotowania: 30 min
Czas gotowania: 1 godz 30 min
Łączny czas: 2 godz
Porcje: 8 porcji
Autor: Ania Indygo

Składniki

  • 700 g mięsa od szynki
  • sól, pieprz, papryka słodka i ostra
  • 2 łyżki oleju
  • 2 duże cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • ziele angielskie i liście laurowe
  • 1 litr gorącej wody
  • 4 łyżki mąki pszennej + zimna woda

Wykonanie

  • Mięso myję, kroję w plastry. Doprawiam z dwóch stron solą i pieprzem. Odstawiam na około 15 minut.
  • Cebulę i czosnek obieram. Cebulę kroję w kostkę, czosnek przeciskam przez praskę lub drobno kroję.
  • Patelnię lub garnek z grubym dnem rozgrzewam, nalewam olej. Wkładam pokrojone mięso, obsmażam z dwóch stron. Następnie wrzucam cebulę i czosnek, smażę przez około 2 – 3 minuty. Nalewam goracą wodę, wrzucam kilka kulek ziela angielskiego i kilka liści laurowych. Od razu dodaję sól, pieprz, paprykę słodką i ostrą. Gotuję pod przykryciem do miękkości, przez około 1 – 1,5 godziny.
  • W małej ilości wody rozpuszczam mąkę pszenną. Cały czas mieszając, wlewam do gotującego się mięsa. Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go odpraować lub dodać trochę więcej mąki.
  • Na koniec sos jeszcze doprawiam. Smacznego 🙂


Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis