Lekkie
Expresowe
Śniadania
Obiady
Wypieki i desery
- Babeczki i muffiny
- Babki
- Biszkoptowe
- Ciasteczka
- Desery
- Dodatki do wypieków
- Drożdżowe
- Kremowe
- Kruche
- Serniki
- Torty
- Ucierane
- Z owocami
- Z warzywami
Diety
Zdrowy poniedziałek
Okazje
Zdrowie
Szczęście
Lifestyle
Kim jestem?
Kontakt

Zaloguj się Zarejestruj

Lekkie
Expresowe
Śniadania
Obiady
Wypieki i desery
- Babki
- Babeczki i muffiny
- Biszkoptowe
- Ciasteczka
- Desery
- Dodatki do wypieków
- Drożdżowe
- Kremowe
- Kruche
- Serniki
- Torty
- Ucierane
- Z owocami
- Z warzywami
Diety
Zdrowy poniedziałek
Okazje
Szczęście
Lifestyle
Kim jestem?
Kontakt

Zaloguj się

Nazwa użytkownika lub email

Hasło

Zapamiętaj mnie

Zarejestruj się
Nie pamiętasz hasła?

O mnie

AniaIndygo.com to blog o czymś dobrym dla ciała i duszy. Jeśli zrobię dobre ciasto, podzielę się przepisem na nie (może akurat posmakuje również Tobie?). Innym razem dowiesz się czegoś o swojej duszy czy szczęściu. Jeśli wolisz poczytać o czymś dobrym dla zdrowia – znajdziesz to tutaj. Chcesz coś więcej wiedzieć o osobach które tworzą ten blog? Koniecznie zajrzyj tutaj.
Uściski, Ania Indygo i Ija

Newsletter

Zgadzam się na otrzymywanie newslettera na e-mail w sposób określony w polityce prywatności.

Leave this field empty if you're human:

Składniki / tagi

Bakalie

daktyle
mak
migdały
orzechy
rodzynki
skórka pomarańczowa
śliwki suszone
wiórki kokosowe
żurawina

Czekolada, cukierki, słodycze

cukierki Michałki
czekolada
delicje

Dodatki

budyń
cukier kokosowy
drożdże
dżem/marmolada
galaretka
herbatniki
kakao
kurkuma
majonez
miód
mleko skondensowane
pasta curry
tofu
wykorzystanie białek
wykorzystanie żółtek

Masła, kremy,masy

karmel
krem budyniowy
krem daktylowy
masa krówkowa
masło orzechowe
nutella
tahini

Mąki, płatki,ziarna

kasza
kasza jaglana
mąka gryczana
mąka migdałowa
mąka ryżowa
pszenica w miodzie
płatki kukurydziane
płatki owsiane
ryż
soczewica

Napoje, kawa, herbata, alkohole

alkohol
amaretto
cappuccino
kawa
rum
sok
szampan

Owoce

ananas
banany
brzoskwinie
cytryny
gruszki
imbir
jabłka
jagody
jeżyny
maliny
pomarańcza
pomarańcze
śliwki
truskawki

Produkty mleczne

jogurt
mascarpone
maślanka
masło
mleko
mleko kokosowe
ser camembert
serek feta
śmietana
śmietana kokosowa
twaróg

Warzywa

bataty
brokuły
cebula
ciecierzyca
cukinia
czosnek
dynia
fasola
groszek
kalafior
kapusta
kapusta kiszona
kukurydza
marchew
marchewka
mieszanka warzywna
ogórek
papryka
pieczarki
pietruszka
pomidor
pomidory
por
rabarbar
sałata
seler
suszone pomidory
szczyoiorek
szpinak
ziemniaki

Wypieki i potrawy

bez glutenu
bez pieczenia
ciasta i desery bez pieczenia
wegańskie
wegetariańskie
z bezą
z biszkoptem
z ciasta francuskiego
z ciasta kruchego
z ciasta parzonego
zdrowe

Kategorie

Kategorie

Jestem także na

Instagram

Zapach lata, czyli drożdżówki z truskawkami. Do

Zapach lata, czyli drożdżówki z truskawkami. Domowe, z dużą ilością kruszonki i opcjonalnie lukrem - po prostu idealne👌. Przepis znajdziesz na blogu i poniżej ⬇️

___________

https://aniaindygo.com/najlepsze-drozdzowki-z-truskawkami/
___________

Ciasto drożdżowe

500 g mąki
1/2 szklanki cukru
cukier wanilinowy
25 g drożdży
2 jajka
1 szklanka mleka
100 g masła, rozpuszczonego

Dodatkowo

1 kg truskawek, umytych i z usuniętymi szypułkami
200 g mąki pszennej
100 g cukru
100 g masła

Wykonanie

Drożdże rozkruszam do garnuszka, zasypuję łyżką cukru i mieszam aż się rozpuszczą. Mleko podgrzewam (powinno ciepłe, ale nie gorące). Do drożdży dodaje 2 -3 łyżki mleka, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce na około 20 minut.
Mąkę przesiewam, dodaje wyrośnięte drożdże, mleko, cukier i jajka. Ciasto wyrabiam kilka minut.
Dodaję masło i dokładnie wyrabiam ciasto (może lekko kleić się do dłoni). Wierzch ciasta posypuję mąką, przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około 1-1,5 godziny, do podwojenia objętości.

Truskawki kroję na kilka części lub pozostawiam w całości jeśli są małe. Mąkę mieszam z cukrem. Masło rozpuszczam, dodaję do mąki i cukru. Mieszam do powstania kruszonki.

Trzy duże blachy wykładam papierem do pieczenia lub smaruję olejem. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, włączam piekarnik – ustawiam temp. 180°C.
Z ciasta odrywam niewielkie kawałki – powinny mieć mniej więcej wielkość mandarynki. W dłoniach ciasto spłaszczam, formuję kształt koła. Odkładam na blaszkę.
Środek każdego koła dociskam do spodu blaszki. Środek posypuję niewielką ilością bułki tartej lub kaszy manny. Układam truskawki, posypuję kruszonką. Wstawiam do piekarnika, piekę około 20 - 25 minut. Smacznego 😘

#drożdżówka #truskawki #pieczeniezpasją #pyszności #drozdzowkiztruskawkami #wypieki #ciastodrożdżowe #pysznosciztruskawek #fotografiakulinarna #drożdżówki #weekend #słodko #ciastoztruskawkami🍓 #mojapasja #nadeser #przepisy

Truskawki 🍓 🥰. Pysznie smakują bez dodatkó

Truskawki 🍓 🥰. Pysznie smakują bez dodatków, w koktajlu 🍹i cieście. Dzisiaj polecam tą ostatnią wersję, ciasto jest pyszne 😋
_____________

Ciasto z truskawkami i galaretką

Biszkopt

6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej (szklanka o pojemności 250 ml)
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Blaszkę o wymiarach 40x24 cm wykładam papierem do pieczenia. Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewam. Piekarnik rozgrzewamy do temp. 175 stopni C.

Jajka ubijam z cukrem na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodaję mąkę i delikatnie mieszamy do połączenia (mieszam szpatułką lub na najmniejszych obrotach miksera).

Ciasto wykładam na blaszkę, wyrównuję Wstawiam do piekarnika, piekę około 40 - 45 minut. Upieczony biszkopt odstawiam do wystudzenia.

Poncz

1,5 szklanki gorącej wody
1 łyżka cukru
sok z połowy cytryny

Składniki mieszam i odstawiam do wystudzenia.

Krem śmietankowy

500 ml śmietany 36%
250g mascarpone
2 łyżki cukru

Składniki umieszczam w misie miksera, ubij na najmniejszych obrotach miksera do połączenia. Następnie zwiększam obroty miksera i ubijam do zgęstnienia.

Dekoracja

Około 1 kg truskawek
1 opakowanie galaretki truskawkowej + 1,5 szklanki wody

Z truskawek usuwam szypułki, myję i odstawiam na sitko. Owoce przekrawam na pół. Galaretkę rozpuszczam i odstawiam aż zacznie tężeć.

Przełożenie ciasta (ciasto składamy w blaszce, w której piekliśmy biszkopt)

Biszkopt nasączam, wykładam krem śmietankowy, wyrównuję. Wciskam truskawki. Zalewam tężejącą galaretką. Ciasto wkładam do lodówki do całkowitego stężenia galaretki. Smacznego 🙂

___________

#ciastoztruskawkami #ciasto #strawberrycake #cake #strawberry #omnomnom #truskawki #instafood #nowywpis #dokawy #strawberries #pycha #swojenajlepsze #słodkości #photooftheday #poland #fotofood #prosteciasto #owoce #food #przepisykulinarne #ciastozgalaretką #foodlover #desert #cakeoftheday

Sezon na truskawki powoli się zaczyna i już nied

Sezon na truskawki powoli się zaczyna i już niedługo będzie można zrobić drożdżówki ze świeżymi owocami. Z truskawek polecam też zrobić pyszną roladę z musem owocowym 🍰.
___________________
Rolada z musem truskawkowym

Biszkopt

🍓 3 jajka
🍓 90 g cukru
🍓 1 łyżeczka cukru z wanilią
🍓 75 g mąki pszennej
🍓 20 g mąki ziemniaczanej
🍓 2 łyżki wody
🍓 2 łyżki oleju

Dużą blaszkę do pieczenia wykładam papierem do pieczenia. Od razu przygotowuję drugi arkusz papieru o takich samych wymiarach.

Mąkę pszenną i ziemniaczaną przesiewam. Rozgrzewam piekarnik, ustawiam temp. 180°C.

Jajka i cukier ubijam na jasną i puszystą masę. Zmniejszam obroty miksera i dodaję mąkę. Na koniec wlewam wodę i olej, mieszam do połączenia się składników.
Ciasto przelewam na blaszkę, wyrównuję wierzch. Wkładam do piekarnika, piekę około 11 – 13 minut, do suchego patyczka.

Upieczony biszkopt od razu wyjmuję z piekarnika. Biszkopt przekładam na przygotowany, czysty papier do pieczenia. Delikatnie odklejam papier od biszkoptu. Zwijam roladę, odstawiam do wystudzenia.

Mus truskawkowy

🍓 3 łyżeczki żelatyny + odrobina zimnej wody
🍓 350 g truskawek (bez szypułek i umytych)
🍓 2 łyżki cukru
🍓 1 szklanka śmietany 30% lub 36% (szklanka ma u mnie pojemność 250 ml)
🍓 70 g serka mascarpone

Dodatkowo
🍓 kilka umytych truskawek do dekoracji
🍓 200 g truskawek do środka rolady (bez szypułek, umytych i pokrojonych)

Truskawki przekładam do garnka, rozdrabniam za pomocą blendera by uzyskać gładki mus. Dodaję cukier i całość zagotowuję. Zdejmuję z ognia i dodaję napęczniałą żelatynę. Mieszam do rozpuszczenia żelatyny. Odstawiam do wystudzenia i lekkiego stężenia masy.
Śmietankę z mascarpone ubijam aż krem zacznie gęstnieć. Powoli wlewam tężejący mus truskawkowy. Mus mieszam na najniższych obrotach miksera, do połączenia składników. Masę wkładam na chwilę do lodówki.

Wystudzoną roladę rozwijam. Nakładam około 1/3 musu truskawkowego, zostawiając około 1 cm od brzegu bez musu. Wrzucam pokrojone truskawki, lekko wciskam je w krem. Przykrywam 1/3 musu, wyrównuję. Delikatnie zwijam roladę, przekładam na tacę i wkładam do lodówki na kilka minut. Roladę dekoruję pozostałym kremem i truskawkami 🍓

Dzień dobry 🙂. Co tam upiekliście na niedziel

Dzień dobry 🙂. Co tam upiekliście na niedzielę? U mnie jest ciasto z kremem czekoladowym i wiśniowym 😋. Dzisiaj chciałabym Wam przypomnieć przepis na kruche ciasteczka z dodatkiem płatków kukurydzianych.

Miłej niedzieli 🙂
____________________
https://aniaindygo.com/ciasteczka-czekoladowe-z-platkami-kukurydzianymi/
_____________________

Składniki

200 g masła
3/4 szklanki cukru (można dać mniej)
1 opakowanie cukru waniliowego (małe opakowanie)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
3 łyżki kakao
2 szklanki mąki + do podsypania
125 g płatków kukurydzianych

WYKONANIE
Masło ucieram do białości. Dodaję cukier, cukier waniliowy oraz jajko. Miksuję chwilę aż większość cukru się rozpuści.
Do masła dodaję proszek do pieczenia, kakao i mąkę. Miksuję przez około dwie minuty.
Masę wykładam na stolnicę. Stopniowo dosypuję płatki i zagniatam ciasto aż płatki połączą się z masą.
Dwie duże blachy wykładam papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewam do temp. 180°C.
Od ciasta odrywam spore kawałki masy. Formuję kulkę i spłaszczam, lub formuję kwadrat (za pomocą specjalnej foremki).
Ciastka piekę około 20 minut. Smacznego!
___________________
#ciasteczka #ciastka #ciasto #wypieki #slodkosci #sweet #mojewypieki #slodkie #czekolada #pieczenie #domowewypieki #delicious #deser #instagood #kawa #goodmorning #płatkikukurydziane #cuasteczkazpłatkami
#krucheciasteczka #domoweslodkosci #prostyprzepis #niedziela

Czy wy też nie możecie doczekać się tego, gdy

Czy wy też nie możecie doczekać się tego, gdy wreszcie zrobi się ciepło? Pogoda na razie nie zachwyca, mam nadzieję że jeszcze trochę i wreszcie będzie cieplutko ☀️. Dzisiaj przypominam przepis na lekki torcik truskawkowy. To dobra propozycja na lato, kiedy mamy dostęp do pysznych, słodkich truskawek. I gdy nie chce nam się długo siedzieć w kuchni - w torcie mamy tylko jeden smak kremu a najprostsza dekoracja ze śmietany też nie zajmuje zbyt wiele czasu. Wystarczą tylko kwiaty, truskawki, jakaś posypka i tort truskawkowy jest gotowy. Choć dekoracji można też poświęcić więcej czasu i zrobić #faultlinecake
_______________

https://aniaindygo.com/tort-truskawkowy-z-mascarpone-prosty-tort-urodzinowy/

_______________

#flowercake #cakephotography #torturodzinowy #kwiaty #róże #tortzkwiatami #złoto #girlcake #tortdlamamy #tort #inspiracje #dzieńmamy #torttruskawkowy #truskawki #tortśmietankowy #ciastoztruskawkami #lato

Już dawno nie robiłam ciasta tego typu, chyba po

Już dawno nie robiłam ciasta tego typu, chyba pora przypomnieć sobie ten smak 😋. Ciasto Shrek 💚to bardzo dobry, nie za słodki wypiek z dodatkiem delicji. Ciasto składa się z kilku warstw: jasnego biszkoptu, masy budyniowej zrobionej z zielonego soku , śmietany kremówki, delicji oraz zielonej galaretki. Polecam, również w wersji z innym sokiem, np. pomarańczowym 🍊🧡.
____________

https://aniaindygo.com/zielone-ciasto-shrek/
____________

Biszkopt

5 jajek (białka i żółtka oddzielnie)
3/4 szklanki cukru
1/2 opakowania cukru wanilinowego
3/4 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

Budyń

1 litr zielonego soku typu "Kubuś"
2 opakowania budyniu śmietankowego lub waniliowego (każde opakowanie po 40 g)

Do dekoracji
2 opakowania zielonej galaretki + 3 szklanki gorącej wody
500 ml śmietany 30% lub 36%
2 łyżki cukru
2 opakowania śmietan – fixów
duże opakowanie ciastekt typu "Delicje"

Wykonanie

Biszkopt

Piekarnik rozgrzewam do temp. 180°C. Blaszkę o wymiarach 34×24 cm wykładam papierem do pieczenia. Mąke pszenną i ziemniaczaną przesiewam i mieszam.
Jajka z cukrem ubijamy przez około 15 minut, na najwyższych obrotach miksera.
Obroty miksera zmniejszam na najmniejsze (lub najlepiej mikser wyłączyći mieszać szpatułką). W trzech- czterech turach wsypuję mąkę, bardzo delikatnie mieszam do połączenia składników.
Biszkopt piekę około 35 minut, do tzw. suchego patyczka. Biszkopt wyjmuję z piekarnika i odstawiam do całkowitego przestudzenia.

Budyń

W jednej szklance soku rozpuszczam proszek budyniowy. Pozostały sok zagotowuję.
Cały czas mieszając, powoli wlewam rozmieszany proszek budyniowy. Budyń chwilę gotuję aż zgęstnieje. Zdejmuję z palnika i odstawiam na około 10 minut aby lekko przestygł.
Zielony budyń wykładam na ostudzony biszkopt, rozprowadzam i odstawiam do całkowitego wystudzenia.

Dekoracja

Galaretkę rozpuszczam w gorącej wodzie. Gdy całkowicie wystygnie, wkładam do lodówki.
Śmietanę ubijamy z cukrem aż śmietanka zgęstnieje. Wsypuję śmietan – fixy, mieszam lub krótko miksuję do ich rozpuszczenia.
Ubitą śmietankę wykładam na wystudzony, zielony budyń. Wyrównuję i
układam delicje. Zalewam tężejącą galaretką. Chłodzę w lodówce.

#ciastoshrek

Weekend, czyli dobra okazja by zrobić coś słodk

Weekend, czyli dobra okazja by zrobić coś słodkiego 🎂. Tym razem mam dla Ciebie propozycję ciasta - mini tortu w kształcie serca ❤️. Jest to na prawdę proste i efektowne ciasto. Do dekoracji możesz użyć rozetek z kremu z białej czekolady, truskawek, borówek albo bezików. Takie ciasto możesz zrobić np. z okazji zbliżającego się Dnia Mamy albo Dnia Dziecka.

A ty komu podarowałbyś takie pyszne ciasto?

_______________________

https://aniaindygo.com/ciasto-w-ksztalcie-serca/

_______________________

#aniaindygo #tortoweinspiracje #torciki #truskawki #białaczekolada #smakołyki #mięta #dokawki☕ #serce #tortserce #dzienmamy #ciastonadziś #ciastonadzieńmamy #wdomu #serduszko #happinesisapieceofcake #weekendvibes #fotografiakulinarna #slodkiezycie #wypieki

Tort owocowy 🍓 czy czekoladowy 🍫? Najbardzie

Tort owocowy 🍓 czy czekoladowy 🍫? Najbardziej polecam połączenie jednego i drugiego 🎂. Dzięki temu ciasto jest mniej słodkie i po prostu lepiej smakuje. Mój ulubiony tort to połączenie musu malinowego i kremu z białymi michałkami 👌.
A jakie jest Twoje ulubione połączenie kremów w torcie?

_________________________

https://aniaindygo.com/tort-czekoladowo-owocowy-tort-z-kremem-czekoladowym-i-porzeczkowym/

_________________________

Prace nad tortem warto rozłożyć na 3 - 4 dni:
1. Dzień - robimy biszkopt i przygotowujemy kremy (np. rozpuszczamy czekoladę w śmietanie i chłodzimy).
2. Dzień - robimy kremy i przekładamy tort (składam tort w rancie)
3. Dzień - tynkujemy tort i dekorujemy. Podajemy tego samego lub kolejnego dnia. Przed podaniem tort wyjmuję około godzinę wcześniej.

Smacznego 🙂
________________________

#tort #cake #urodziny #birthdaycake #ciasto #birthday #sweet #instacake #poland #torturodzinowy🎁🎂🎉 #party #orzechy #love #czekolada #instafood #happybirthday #yummy #cakedecorating #food #cakes #dessert #wesele #kawa #fioletowy #truskawki #cakelover #cakedesign #pasja

Rogaliki 🥐z trzech składników - coś wspaniałego i niezwykle prostego. Tylko mąka, masło i śmietana a wychodzi coś tak dobrego 😋.

_____________________

- 3 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (opcja)
- 1 łyżka cukru (opcja)
- 250 g masła
- 1 szklanka kwaśnej śmietany 12%
- marmolada - zużyłam około pół dużego opakowania
- jajko

WYKONANIE

Mąkę przesiewam. Dodaję proszek do pieczenia i cukier. Masło ścieram na tarce o dużych oczkach wprost do miski z mąką. Dodaję śmietanę. Szybko zagniatam ciasto i dzielę je na cztery lub więcej części. Jedną część zostawiam na blacie, resztę chowam do lodówki.

Stolnicę posypuję mąką i wałkuję ciasto. Ciasto należy rozwałkować na kształt koła o średnicy około 40 cm. Koło dzielę na około 12 trójkątów.

Blisko brzegu każdego kawałka kładę niecałą łyżeczkę marmolady. Każdy "trójkąt" zwijam zaczynając od brzegów (tam gdzie jest marmolada), kończąc na środku koła.

Przygotowuję tak resztę rogalików aż do skończenia wszystkich kawałków ciasta.

Piekarnik rozgrzewam do temp. 190°C. Dwie duże blaszki (te od piekarnika) wykładam papierem do pieczenia. Jajko wbijam do miski, mieszam widelcem. Układam rogaliki na papierze do pieczenia, nadaję im kształt półksiężyca. Przed włożeniem do piekarnika każdy rogalik smaruję rozkłóconym jajkiem.

Wkładam do nagrzanego piekarnika, piekę około 35-40 minut aż rogaliki będą miały wyraźny, złoto-brązowy kolor. Smacznego 🙂

__________________

https://aniaindygo.com/rogaliki-z-trzech-skladnikow/

__________________

#rogaliki #nadeser #naśniadanie #rogale #słodko #marmolada #masło #maj #samepyszności #rogalikimaślane #sugar #przekąska #szybkiejedzenie #foodporn #prostejedzenie #pieczenie #mniami #blogkulinarny #mojewypieki #maj2021 #piekebolubie #dladzieci#przepisnarogaliki #rogalikiztrzechskładników

Ostatnie wpisy

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką
Ciasto z truskawkami i galaretką
Ciasto w kształcie serca
Drożdżówki z rabarbarem i kruszonką
Tort czekoladowo owocowy. Tort z kremem czekoladowym i porzeczkowym

Home
O mnie
Kontakt
Polityka prywatności

© Słodki blog kulinarny z przepisami 2021