Zdrowy i prosty obiad, czyli zupa porowo ziemniaczana (zupa porowa krem)
Zupa porowo ziemniaczana to jedna z tych zup, które same się robią. Nie lubię długo stać w kuchni, doglądać czy danie jest już gotowe. Ani spędzać dużo czasu na przygotowywaniu warzyw i innych dodatków do obiadu. Zupa porowa krem zdecydowanie to ułatwia :). Znajdują się w niej proste składniki, a że jest to zupa krem to nie przejmuję się tym jak pokroić warzywa. Zupa z porem i ziemniakami robi się błyskawicznie. Tak, inne zupy bez mięsne też się robi raz – dwa, ale ta zupa serowa z grzankami to moja ulubiona. Dla nadanie smaku dodaję też serek śmietankowy o smaku ziołowym (typu Almette). Zupa pysznie smakuje z bagietką czosnkową. Polecam
Jeśli lubisz zjeść coś słodkiego, spróbuj muffinek z jabłkiem. Są to muffiny bezglutenowe, na mące gryczanej.
A teraz zapraszam Cię po przepis na zupę porową <3.
Zupa porowo ziemniaczana – zupa porowa krem
Składniki
- 1 opakowanie serka śmietankowego, np. o smaku ziołowym (opakowanie o wadze około 150 g)
- 600 g pora, białej i jasnozielonej części
- 600 g ziemniaków (waga po obraniu)
- sól, pieprz
Wykonanie
- Serek wyjmuję z lodówki aby nabrał temp. pokojowej.
- Z pory odcinam końcówkę, zdejmuję kilka liści z wierzchu. Por przecinam wzdłuż, dokładnie opłukuję pod bieżącą wodą. Kroję na kilka części.
- Ziemniaki obieram, myję i kroję na cztery części.
- Por, ziemniaki, sól (niewielką ilość), pieprz i około 700 ml wody zagotowuję. Gotuję około 20 minut pod przykryciem aż ziemniaki zmiękną.
- Ugotowaną zupę miksuję na gładki krem. Dodaję serek i ponownie miksuję, do połączenie składników. Doprawiam do smaku.
- Zupę podaję z grzankami lub bagietką czosnkową. Smacznego 🙂
