Zupa z groszkiem zielonym

zupa z groszkiem zielonym

Pomysł na zdrowy obiad – zupa z groszkiem zielonym

i kurkumą

Zupa z groszkiem zielonym – zapraszam na talerz tej pysznej, aromatycznej i rozgrzewającej zupy. Jest to jedna z moich ulubionych zup. Dzięki marchewce zupa jest lekko słodka, ale z wyczuwalnym smakiem kurkumy. No i ma też ten piękny złoty kolor :). Jak większość tego typu dań robi się błyskawicznie, nie ma w niej dużo tłuszczu (chyba, że użyjecie rosołu).

Groszku mrożonego nie zamieniajcie na ten z puszki – różnica w smaku jest ogromna, to właśnie groszek mrożony nadaje zupie „ten smak”. W sezonie można użyć świeżego groszku (pamiętaj, że używamy oczywiście groszku zielonego – ten jest jadalny, w przeciwieństwie do groszku pachnącego).

Mam nadzieję, że zupa Ci posmakuje. Daj znać w komentarzu. Jeśli wolisz zupy z mięsem, z powodzeniem możesz go użyć (lub gotowego bulionu, który Ci został po innym obiedzie). Smak troszkę się zmieni, ale to już zależy od Twoich upodobań. Polecam jednak wypróbować wersję zupy na samych warzywach. Pozdrawiam 🙂

  • zupa z groszkiem zielonym przepis
  • rozgrzewająca zupa
  • szybki obiad
  • zupa z kurkumą i warzywami
  • wiosenna zupa warzywna

Uwielbiam takie proste obiady, a Ty? Nie powiem, czasem lubię coś powymyślać i zrobić odświętny obiad, ale takie potrawy które same się robią i nie ma po nich dużo sprzątania i zmywania też kocham 🙂

Zupa z groszkiem zielonym

Kolorowa zupa z zielonym groszkiem, kurkumą i innymi warzywami
Danie: Obiad
Kuchnia: Polska
Keyword: Obiad, Warzywa, Zupa
Czas przygotowania: 20 min
Czas gotowania: 20 min
Łączny czas: 40 min
Autor: Ania Indygo

Składniki

  • 1 łyżka oleju kokosowego lub innego, ulubionego
  • kawałek pora (biała część)
  • mała cebula
  • 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 3 ziemniaki
  • mały kawałek selera
  • 200 g zielonego groszku, świeżego lub mrożonego
  • sól, pieprz, kurkuma
  • ziele angielskie i liście laurowe

Wykonanie

  • Cebulę i por obieram. Por przekrawam na pół, dokładnie płuczę pod bieżącą. Kroję w drobną kostkę.
  • Marchew, pietruszkę, ziemniaki i seler obieram, myję. Pietruszkę kroję w plasterki, marchew ścieram na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki i seler kroję w kostkę.
  • Do garnka wrzucam wszystkie składniki oprócz oleju i groszku, dolewm około 1,5 litra wody. Zupę gotuję pod przykryciem, na małym ogniu.
  • Po 10 minutach dodaję groszek, gotuję kolejne 10 minut. Na koniec dodaję olej, doprawiam zupę do smaku. Zupę podaję z chlebem. Smacznego 🙂

Uwagi

  1. Zupa będzie bardziej aromatyczna, gdy wcześniej podsmażysz warzywa na oleju (pomiń wtedy dodawanie oleju na końcu przygotowywania zupy).

Jeśli masz ochotę, odwiedź mnie na Instagramie :). A może polubimy się na Facebooku ?



Dodaj komentarz  

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Oceń przepis